Historia kawy ma swoje korzenie w legendzie etiopskiej, która mówi o pasterzu imieniem Kaldi, który zauważył, że jego kozy stały się bardzo żywe i energiczne po spożyciu czerwonych owoców pewnego krzewu. Zaintrygowany, Kaldi spróbował również tych owoców i doświadczył podobnego pobudzenia. Odkrycie to trafiło do mnichów, którzy zaczęli używać owoców, aby pozostać czujnymi podczas nocnych modlitw. Wkrótce po tym zaczęli także przygotowywać napar z tych ziaren.

Kawa szybko stała się popularna w regionie, a w 15. wieku rozwój handlu kawą doprowadził do rozprzestrzenienia się jej uprawy w całej Arabii i na Bliskim Wschodzie. W miejscach takich jak Jemen, kawa była ceniona nie tylko za swoje pobudzające właściwości, ale także jako napój społeczny, który sprzyjał wymianie kulturalnej i dyskusjom filozoficznym.

W 17. wieku kawa trafiła do Europy, najpierw do Wenecji, a następnie do reszty kontynentu. Europejczycy natychmiast pokochali ten napój, a kawiarnie stały się centrami kulturalnymi, gdzie ludzie spotykali się, by dyskutować, czytać, pisać i prowadzić interesujące rozmowy. Wkrótce potem powstały pierwsze kawiarnie w Anglii, Francji i innych krajach europejskich.

W miarę jak handel kawą rozkwitał, jej uprawa została rozszerzona na inne części świata, w tym na Amerykę Środkową, Południową, a także na Azję Południowo-Wschodnią. Dziś kawa jest jednym z najbardziej popularnych napojów na świecie, a jej kultura ma bogatą historię i różnorodność, od tradycyjnych jemeńskich kawiarni po nowoczesne kawiarnie zlokalizowane w największych miastach na całym globie.